Zdravie žien

Birchová šťava pre zdravie a krásu

Od staroveku sa brezová šťava proslavila svojimi liečebnými vlastnosťami - je to ekologicky šetrný, chutný, uzdravujúci, osviežujúci nealkoholický nápoj. Liečivým tajomstvom je, že na jar sa breza vyliahne do listov všetkých životne dôležitých síl, ktoré zachránila počas zimy. Až do doby, kým boli lepiace listy odmietnuté (asi mesiac pred listami a kvitnutím sa objavujú počas obdobia tavenia snehu), začína pri brezových stromoch tečúca voda nazývaná "plač brezového stromu". Po 15-20 dňoch breza nám dáva sladkú brezovú šťavu.
Múza stromu, ktorý rastie v blízkosti rušnej diaľnice alebo v priemyselnej oblasti mesta, prinesie škody namiesto výhod. Nemá zmysel nakupovať brezy v obchodoch, zatiaľ čo konzervovanie, všetky užitočné látky sú zničené.
Ako extrahovať šťavu?Je potrebné rezať malý štvorec vonkajšej kôry a drážku otočiť tri až štyri centimetre na vyhladené miesto s ortézou. Šťava bude plynúť rýchlo. Môžete pripojiť cínovú drážku, môžete ju oddestilovať do fľaše s gázovou stuhou.
Po zhromaždení šťavy je potrebné pokrývať incít tesne s plastelínom, voskom, mydlom, alebo ho vyradiť mechom. To chráni strom pred penetráciou baktérií a húb.

Prírodná brezová šťava bola známa svojimi liečivými vlastnosťami už od dávnych čias.

Na liečivé účely sa najčastejšie používajú dva typy brezov - zavesenie a rozširovanie. V medicíne sa široko používajú obličky, listy, šťava, popol (aktívne uhlie), decht získaný suchou destiláciou dreva, xylitol, náhrada cukru pre ľudí s cukrovkou, získané z odpadového dreva.
Užitočné biologické zlúčeniny, soli a minerály, ktoré sa rozpúšťajú v šťave, tvoria takmer univerzálny liek. Obsahuje 0,5 - 2% cukru, bohatý na vitamíny. Šťava obsahuje enzýmy, organické kyseliny, triesloviny, soli vápnika, draslíka, železa, rastlinných hormónov, glukózy a látok s vysokou antimikrobiálnou aktivitou (phytoncides).
Každý rok musí človek konzumovať najmenej 6 litrov břízy.
Birchová šťava zničí močové kamene, účinne pôsobí na liečbu žalúdočných vredov a pečene, bolesti hlavy, bronchitídy, kašeľ, ako aj reumatizmu, radikulitídy a artritídy, odstraňuje škodlivé látky z tela. Navyše, brezová šťava čistí krv, regeneruje a stimuluje metabolizmus, je tiež vynikajúcim diétnym a osviežujúcim nápojom. Systematický príjem brezovej šťavy má tonizujúci a tonizujúci účinok. Lekári hovoria, že ak pijete aspoň pohár šťavy denne, ospalosť, únava, podráždenosť zmizne
Tradičnou technológiou pre domáce odšťavovanie je pridanie cukru a kyseliny citrónovej. Kúpiť alebo zbierať brezové šťavy len na jar.
Systematický príjem brezovej šťavy má tonizujúci a tonizujúci účinok. Jarná bibuľová šťava sa užíva s avitaminózou, alergickými ochoreniami, s kameňmi v obličkách a močovom mechúre, s scrofulami, skorbutom, chladom a s anémiou. A je obzvlášť užitočné pre pacientov s pľúcnou tuberkulózou a tonzilitídou.
Birčová šťava je bohatá na kyseliny, ako je kyselina nikotínová, jablčná a glutamová. Obsahuje draslík, vápnik, horčík, železo a triesloviny. Vďaka týmto zložkám má brezová šťava dobré kozmetické vlastnosti.
Pitie brezovej šťavy v čistej forme je potešením.
To je príjemný, osviežujúci a povzbudzujúci nápoj.
Ako pripraviť břízy na budúce použitie?125 g cukru a 5 g kyseliny citrónovej sa pridá k 1 litru brezy.
Potom sa filtroval, vylial do pohárov, pasterizoval a skrútil viečka. Je užitočné miešať brezovú šťavu s inými šťavami získanými z čerstvého ovocia a zeleniny a tiež trvať na listoch máty, citróna, tymianu, ľubovníka, limetky, bokov, čučoriedok.
Vyrobené z břízy kvass, V dubovom sudu s džúsom sa na lano ukladá vrecko z páleného ražného chleba alebo chlebových drobkov. Po dvoch dňoch začne kvasenie. Potom sa do suda vlieva dubová kôra, bobule alebo listy čerešní, rovnako ako fennelové stonky. O dva týždne neskôr je kvass pripravený. Existuje ďalší recept. Birčová múka sa zahreje na 35 ° C, vloží kvasinky do dávky 15-20 g na 1 liter. Sušené kvasenie sa vloží na 3-4 dni na studenom mieste, potom sa naleje do nádob a zachováva.
Okrem kvass môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá z čerstvej brezovej múky (sladká a mierne kyslá chuť). sirup (môže sa pridávať do čaju alebo zmiešať s vodou). Po odparení koncentrácia cukru v ňom dosahuje 60-70%. Tento sirup má citrónovo-bielu farbu a hrúbku medu. Dokázalo sa, že sladký sirup vyrobený z brezovej šťavy nielen zabraňuje zubnému kazu, ale dokonca zastaví jej vývoj.