Zdravie žien

O výhodách kaše

Hlavnými výhodami kaše je, že po tepelnom ošetrení je bielkovina obsiahnutá v obilninách dobre absorbovaná v tele. Okrem toho obilniny obsahujú veľa sacharidov. To všetko z nich robí dobrým zdrojom energie pre telo.
Zoberme si najobľúbenejšie obilniny:
1) pohánka.
Pohanková kaša má výbornú chuť a vysokú nutričnú hodnotu. V priemere obsahuje pohánka 14% bielkovín, 67% škrob, viac ako 3% tuku a bohatý na vitamíny B1, B2, B6, PP a minerály - fosfor, draslík, mangán, vápnik, železo, horčík. Okrem toho pohánková kaša má anti-toxické vlastnosti, podporuje vylučovanie prebytku cholesterolu a iónov ťažkých kovov, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, najmä koronárnych ochorení srdca. Jedným slovom nie ovsená kaša, ale skutočná mini-lekáreň pripravená pre nás prírodou.
Ale nielen pohánková obilnina je veľmi užitočná. Na terapeutické účely sú zozbierané pohánkové listy a kvety, ktoré obsahujú rutín, karotén, askorbové a organické kyseliny. Infúzia listov a kvetov piť, keď kašľa ako expektorant, rovnako ako ateroskleróza krvných ciev. Na výrobu infúzie by mala byť varená suchá rozdrvená surovina s 0,5 litrom vriacej vody, ponechaná 2 hodiny v uzavretej nádobe a potom prefiltrovaná. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne.

2) ovos.
Ovesná vňať je pripravená nielen kaša, ale aj kissel. Oatmeal obsahuje takmer 12% bielkovín, 65% sacharidov, takmer dvojnásobne cennejší rastlinný tuk než pohánka,
5,8%, nehovoriac o vitamínoch a rôznych mineráloch.
Oblasť medicinálneho využitia ovsenej múky a múky je pomerne rozsiahla. Sú dobre zavedené ako diétny nástroj pre gastrointestinálne ochorenia a diabetes. Ovocná vňať vo vode pomáha pri hnačke. A so žalúdočnou náladou, ovsené vločky poskytujú dobrý účinok ako obalový prostriedok.
Pri ateroskleróze, zápaloch pečene a obličiek sa odporúča odvar z ovsených vločiek. Sklenka obilnín sa naleje s litrom vriacej vody, zapálí sa do ohňa a odparí sa na polovicu objemu, potom sa filtruje vývar, pridá sa 2 šálky mlieka a varte ďalších 20 minút. Vezmite 1 pohár 3x denne pred jedlom. Tento nástroj tiež pomáha pri tuberkulóze.
Pri ochoreniach krvi a krvotvorných orgánov sa používa tinktúra zelených ovsených výhonkov, ktoré sa môžu pestovať v zimných podmienkach v uzavretých priestoroch. Pripravte to takto: 2 lyžice. lyžice klíčky, rozdrviť v mlynčeku na mäso, naliať pohár vodky, trvať na tmavom mieste po dobu 15 dní, filtrovať. Vezmite 20 - 30 kvapiek 2 krát denne pred jedlom.
Pri bronchitíde pomáha odvar ovesných zŕn na mlieku. Polovica šálky ovsa nalial 2 litre mlieka, pečie v rúre 1,5 - 2 hodiny, prefiltroval. Vezmite si v noci na 1 pohár. Rovnaký účinok je horúca kissel z ovsenej vône s mliekom alebo kyslou smotanou.
Ako febrifuge na prechladnutie sa odporúča aj odvar ovesu. Pohár ovsa by sa mal umyť 6-8 krát, pridajte 1 liter vriacej vody, variť, kým objem kvapaliny nie je znížená o polovicu, odtok, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice medu. Vezmite si pol šálky 3 krát denne.
S cukrovkou pijú ovsené vločky: 100 g ovsených vločiek musí byť infúziou v 1 litri studenej varenej vody po dobu 8-12 hodín, vyčerpaný a piť pol šálky vody 3 krát denne.
Keď je urolitiáza užitočná pre všetky jedlá z ovsených vločiek.
Zvláštna pozornosť by sa mala venovať ovseným vločkám "Hercules" a "Extra", ktoré sa vyrábajú z nebielených jadier z najkvalitnejších obilnín. Oni sú vyčistené z plášťa, dusené, sploštené a potom vysušené. Oatmeal je veľmi výživný produkt. Obsahujú až 11% bielkovín, 51% sacharidov a 6,2% tuku.
Na terapeutické účely sa používajú na zápal gastrointestinálneho traktu, hnačku, srdcové choroby a pečeň. K tomu treba 100 g vločiek nalievať 1 l studenej vody, trvať 4 hodiny, potom variť až do hustoty. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžičku 4-5 krát denne pred jedlom.

3) jačmeň.
Semená jačmeňa sú tiež veľmi výživné, obsahujú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, enzýmy, vitamíny A, B, D, E a minerály. Z jačmeňa vyrábame dva druhy obilnín: jačmeň a jačmeň. V prvom prípade sa zrná odlúpia a potom sa rozdrvia a rozdrvia. Jačmeň obsahuje 9,3% bielkovín, 73,7% sacharidov, 1,1% tuku. Jačmenné krúpy sú vyrobené z drveného, ​​ale nie mletého jačmeňa, preto obsahuje viac vlákniny ako jačmeňa. Pearl jačmeň sa používa na výrobu polievok, rovnako ako drobivé a viskózne porridge, a jačmeň sa používa pre obloha, kastrolov, viskózne a tekuté kaše.
Ako terapeutické činidlo sa na odber zŕn jačmeňa používa na gastrointestinálne ochorenia a hnačku. Polievková lyžica jačmeňa sa naleje s 1 pohárom vody, naplní sa 4-5 hodín, potom sa varí 10 minút a prefiltruje sa. Piť 1 polievková lyžica. lyžičku 4-5 krát denne.
Keď hemoroidy odporúčali infúziu sladového jačmeňa. Na jej prípravu by sa mali jadrové semienka vyklíčiť umiestnením do teplého vlhkého prostredia. Keď klíčí, musia byť vysušené. Potom 2 lyžice. lyžice rozdrvenej suroviny sa naleje s litrom vriacej vody, trvajú 4 hodiny. Pijte polovicu šálky 4-6 krát denne a pridajte trochu cukru podľa vkusu. Sladový jačmeň je tiež užitočný pri zápale močového mechúra a pyelonefritíde.
Na zmiernenie kašľového nápoja výťažok jačmeň alebo perličkový jačmeň. 20 g obilia sa naleje s 1 pohárom horúcej vody, trvá 4 až 5 hodín, varí sa 15 minút, potom sa ochladí a prefiltruje. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžičku pred jedlom.
Okrem toho odvar z jačmenného alebo perličkového jačmeňa má protizápasové, protizápalové a diuretické vlastnosti. Preto je možné ho použiť na urolitízu, ak nie je inštalovaný typ kameňa, na terapeutické a profylaktické účely.

4) proso.
Proso získané z proso obsahuje asi 12% bielkovín, 69,3% sacharidov, 3,3% tukov, biologicky aktívne aminokyseliny a niektoré vitamíny. Avšak vzhľadom na pomerne vysoký obsah tuku sa prosa môže počas dlhodobého skladovania zarovnať, preto pred jeho varením by sa mala dôkladne opláchnuť horúcou vodou alebo po určitú dobu namočiť v chlade, aby sa odradila od nepríjemnej chuti.

5) krupica.
V ľudovej medicíne sa hypertenzia aplikuje odvar z pšeničných otrúb: 200 g otrúb, nalejte 1 liter teplej vody, varíme 15 minút, potom ochladíme a napätie. Pri kašli, pridajte med a pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom. Starším ľuďom s chronickou zápchou sa odporúča jesť pečená pšenica 50-100 g 2-3 krát denne pred jedlom. Môžete tiež piť odvar z pšeničných otrúb na pol pohára alebo celé sklo 3-4 krát denne pred jedlom.
V krupici veľa škrobu - 73% a bielkovín - 11,3%, ale takmer žiadne vlákno - 0,2% a tuk - 0,7%. Preto je ľahko trávená.
Z krupice pripravte veľa pokrmov. Okrem toho sa používa ako prídavná látka na viazanie zeleninovej a tvarohovej hmoty pri príprave mastencov a pekárskych šálok.

6) ryža.
Medzi obilninami sa ryža najprv z hľadiska vysoko kvalitného obsahu škrobu - 77,3% a biologickej hodnoty bielkovín. Okrem toho má bohatú sadu vitamínov - B1, B2, B6, PP, E a kyseliny listovej, ktoré sa podieľajú na tvorbe krvi, čo je dôležitý prostriedok prevencie anémie.
Rýľová kaša je veľmi užitočná pri ochoreniach tráviaceho systému. S trávením a hnačkou má slizničná ryžová voda dobrý účinok. V ľudovej medicíne sa odfarbenie s prídavkom mäty a cibule používa ako diaforéza.

V súčasnosti sa obilniny stávajú každodenným jedlom na stole. Aby boli chutné, zrná je potrebné triediť a opláchnuť. Pri opätovnej montáži napriklad prosa ju posypeme tenkou vrstvou. Oni berú palicu, zabaľte špičku s vatou a jemne ju navlhčite, aby sa na ňu držali cudzie impregnácie. Ryža, proso a perličkový jačmeň sa najlepšie umyjú najprv teplou vodou (40-50 °) a potom horúcou (60-70 °), jačmeňom - ​​len mierne teplo. Krupica, malé poltavské krúpy a "Herkules" nie sú umyté. Na prípravu drobivé pohánky a smotany kaše kaše sú trochu vyprážané. Obilniny pred varením lepšie namočiť niekoľko hodín alebo dokonca v noci na zníženie času varenia obilnín. Čím menej je krupica vystavená tepelnému spracovaniu, tým viac živín sa v ňom skladuje.