Krása

Antioxidanty - čo je to? mýty a realitu.

Zriedkavá osoba v našej dobe nepočula pomerne časté slovo "antioxidanty". Reklamy sú plné titulkov: "kozmetika s antioxidantmi", "výrobky s antioxidantmi", "voľné radikály" ... ako sme to urobili bez nich, žili sme do 21. storočia! Koniec koncov, asi pred 30 rokmi vedeli o nich len veľmi špecializované chemikári, ktorí sa zaoberali procesmi oxidácie gumy. Len si myslím ...

Sovietskych chemikov hľadali spôsob, ako zvládnuť účinky radiačnej choroby, a zistili, že antioxidanty sú v tomto prípade "čarodejníkmi". V dôsledku toho sa ukázalo, že antioxidanty sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie zdravých buniek.

Čo sú antioxidanty?

Všetky molekuly sú zložené z atómov vytvorených dvojicou elektrónov. Ak je väzba v páre zničená, potom atóm má len jeden elektrón - to je voľný radikál. Každý takýto elektrón sa pokúša nájsť pár pre seba, čím zničí iné atómy a vytvára nové voľné radikály. Táto molekula sa nezaujíma, odkiaľ pochádza chýbajúci elektrón. Výsledkom takého útoku sú molekuly proteínov a enzýmy zničené. Ide o reťazovú reakciu, ktorá vedie k rôznym závažným ochoreniam.

Aby sme sa zbavili tohto "odpadu" potrebujeme "stierače", ktoré sú antioxidanty ("proti oxidácii"). Tieto látky vytvárajú stabilné zlúčeniny s voľnými radikálmi, spomaľujú procesy starnutia a oxidácie v tele, zatiaľ čo sa sami nestávajú "agresívne". Ale voľné radikály môžu vstúpiť do tela zvonku. Náš život s vami je plný stresu, niekedy sa ponáhľame, máme strach z toho, že nemáme čas, sme nervózni a znepokojení. A ak pridáte alkohol a cigaretu na zmiernenie stresu, sódy a rýchleho občerstvenia, je obraz aspoň znepokojujúci. Títo "pracovníci" jednoducho nestačia na to, aby sa dokázali vyrovnať, musia byť neustále doplňovaní v prospech tela.

Skutočné fakty a mýty o antioxidantoch

Mýtus 1. V produktoch existuje len málo antioxidantov.

Záleží na tom, aké produkty sa majú používať. V potravinách rýchleho občerstvenia a pohodlia sa skutočne nenachádzajú antioxidanty. Zdroje antioxidantov sú ovocie, zelenina a bobule, ktoré sú intenzívne sfarbené (repa, čučoriedky, paradajky); čerstvo stlačené ovocné šťavy (nie továreň); sušené ovocie; liečivé byliny; koreniny; med, propolis.

Obrovské množstvo antioxidantov nájdete v zelenom čaji.

Mýtus 2. Antioxidanty omladzujú telo

Možno najčastejšie mýtus, čo som počul. Čas sa vrátiť späť! Aby to dokázali, vedci na jednej z vysokých škôl v Londýne vykonali štúdiu o červoch a myšiach s dlhými jačmeňmi. Výsledok ukázal, že "antioxidantné" červy a myši žili tak dlho ako normálne. Starajte sa o svoje zdravie je potrebné od mládeže.

To isté sa dá povedať o antioxidačných krémoch s anti-starnúcou pokožkou. Antioxidanty majú dostatočne veľké molekuly, ktoré jednoducho nemôžu preniknúť do hrúbky kože a vytvoriť sľúbenú mágiu.

Sú dobre známe ako protizápalové, opaľovacie prípravky, zmäkčovadlá.

Mýtus 3. Voľné radikály musia byť úplne zničené.

CP nie je jed, je to len produkt oxidácie. Okrem toho sa podieľajú na ochrane organizmu pred cudzími mikroorganizmami, ktoré sú jedným z prepojení v našom najkomplexnejšom imunitnom systéme. "Poviem ešte viac: voľné radikály sú pre život mimoriadne dôležité," hovorí Jeffrey Bloomberg, profesor na Tuftsovej univerzite. - Napríklad zdravé bunky "strieľajú" voľné radikály pri invázii baktérií, aby ich zničili. Tento proces je prvkom obranného systému ľudského tela. " CP sú nebezpečné iba vtedy, keď sú príliš veľké.

Mýtus 4. Všetky antioxidanty sú rovnako prospešné.

A nie! "Predstavte si antioxidanty ako armádu," vysvetľuje Bloomberg. - Potrebujete generálov, poručíkov, seržantov, súkromných a iných radov, každý s vlastnými povinnosťami. Koniec koncov, nebudete môcť bojovať, ak v armáde existujú len generáli. " Podobne, antioxidanty, každý z nich je inak dobrý pri stretnutí s rôznymi typmi CP (títo darebáci sú tiež niekoľko odrôd), niektorí sú aktívni len v určitých častiach buniek.

Nadbytok v tele antioxidantov je tiež škodlivý pre telo, ako veľké množstvo CP.

Zaujímavosťou bol aj vedec James Watson, ktorý bol priekopníkom DNA. Podľa neho antioxidanty znižujú účinok protirakovinových liekov v priebehu chemoterapie. Koniec koncov, rakovina je liečená látkami, ktoré sú len okysličovadlá.

Preto by ste nemali byť slepo vedený na reklamné triky a svätí veríte, že prijatie jednej zázračnej pilulky pomôže obnoviť mládež alebo urobiť vás nesmrteľný.

Natalya Sarmaeva pre ženský denník

Загрузка...